Hygiène et sécurité en industrie agroalimentaire

Fonctionnement

Durée : 3h30

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Objectifs de la formation

Respecter les règles d’hygiène individuelles et collectives au sein des entreprises agro-alimentaire

Mesurer et prendre conscience de l’impact des règles d’hygiène sur la qualité du produit ainsi que la sécurité alimentaire pour le consommateur

Apprendre les critères d’hygiène, de sécurité, de qualité, d’environnement et des règles de vie en industrie agro-alimentaire

Connaître le comportement à adopter en cas de problème et/ou de non-conformité

Infos pratiques

Le programme de la formation

Tenues et équipements, les EPI

Connaître les bonnes pratiques d’hygiène Les règles de lavage des mains, l’hygiène corporelle

La traçabilité

Que faire en cas d’anomalie
Le food défense : l’essentiel à retenir

Microbiologiques (bactéries, moisissures)

Chimiques (lubrifiants, produits de nettoyage, médicaments, etc…)

Physique : corps étrangers (d’origine industrielle, humaine et animale)

Allergènes (14 allergènes majeurs)

Les règles de sécurité en entreprise

Prévention des risques de chutes
Les dangers de manutentions manuelles

Préserver votre capital santé

Conseil sur le port de charge : les postures à adopter

Les informations et consignes de sécurité : vis à vis du matériel de manutention, le travail au couteau, l’utilisation de machine

L’utilisation de cutters et stylos dans l’usine

Se protéger du bruit

Les règles de sécurité dans l’utilisation de produits chimiques

Les consignes en cas d’incendie, en cas de fuite d’ammoniac, en cas d’évacuation

Conduite à tenir en cas d’accident

La culture sécurité

Le CSSCT : Commission Santé Sécurité et Conditions de Travail

Infos complémentaires

Toute personne ayant à manipuler ou traiter des denrées alimentaires et/ou des produits destinés au secteur alimentaire

Être intérimaires et inscription via les agences intérimaires

Délais suivant la planification à la carte

Support power point

Vidéos

Echange entre participants

Formateur en hygiène et sécurité

Quiz de début de formation

Évaluation de fin de formation

Contact

Equipe du Cfma : 02 56 99 72 65

Sylvie BRIENS – contact@cfma.school : pour tout renseignement ou demande de bulletin d’inscription

Marielle GALLOUET-marielle.gallouet@cfma.school : responsable du Cfma, référente handicap et référente pédagogique : pour toute question relative à l’accessibilité et l’adaptation de la formation.
Pour les personnes en situation de handicap, nous contacter. 

Conditions Générales de Ventes

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Nous sommes à votre écoute

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