Fonctionnement
3,5 heures sur ½ journée
De 4 à 10 personnes par groupe
Inter : 70€ HT/pers. soit 84€ TTC/pers.
Intra : Tarif sur demande, nous consulter
Prochaines dates
Nous consulter
Objectifs de la formation
– Respecter les règles d’hygiène individuelles et collectives au sein des entreprises agro-alimentaire,
– Mesurer et prendre conscience de l’impact des règles d’hygiène sur la qualité du produit ainsi que la sécurité alimentaire pour le consommateur,
– Apprendre les critères d’hygiène, de sécurité, de qualité, d’environnement et des règles de vie en industrie agro-alimentaire,
– Connaître le comportement à adopter en cas de problème et/ou de non-conformité.
indicateurs de performance
(Période de référence du 1er janvier au 31 décembre 2022)
Taux de réussite
Taux de satisfaction
99,8%
9,4/10
Taux calculé sur la base du nombre total de personnes formées en Hygiène et sécurité.
Moyenne des notes attribuées par les personnes ayant bénéficié de cette formation.
Apprenants formés
Heures de formation
2 399
8 358
- mise à jour du programme le
- 28 avril 2023
Infos pratiques
Le programme de la formation
– Tenues et équipements, les EPI,
– Connaître les bonnes pratiques d’hygiène Les règles de lavage des mains, l’hygiène corporelle,
– La traçabilité,
– Que faire en cas d’anomalie ?
– Le food défense : l’essentiel à retenir.
– Microbiologiques (bactéries, moisissures),
– Chimiques (lubrifiants, produits de nettoyage, médicaments, etc.),
– Physique : corps étrangers (d’origine industrielle, humaine et animale),
– Allergènes (14 allergènes majeurs).
– Les règles de sécurité en entreprise,
– Prévention des risques de chutes,
– Les dangers de manutentions manuelles,
– Préserver votre capital santé,
– Conseil sur le port de charge : les postures à adopter,
– Les informations et consignes de sécurité : vis à vis du matériel de manutention, le travail au couteau, l’utilisation de machine,
– L’utilisation de cutters et stylos dans l’usine,
– Se protéger du bruit,
– Les règles de sécurité dans l’utilisation de produits chimiques,
– Les consignes en cas d’incendie, en cas de fuite d’ammoniac, en cas d’évacuation,
– Conduite à tenir en cas d’accident,
– La culture sécurité,
– Le CSSCT : Commission Santé Sécurité et Conditions de Travail.
Infos complémentaires
Pas de pré-requis.
Toute personne ayant à manipuler ou traiter des denrées alimentaires et/ou des produits destinés au secteur alimentaire.
– Être intérimaires et inscription via les agences intérimaires.
– Délais suivant la planification à la carte.
– Support powerpoint,
– Vidéos,
– Echange entre participants.
Formateur en hygiène et sécurité.
– Quiz de début de formation,
– Évaluation de fin de formation.
Livret d’accueil remis aux stagiaires.
Certificat de réalisation.
Contact
Equipe du CFMA : 02 56 99 72 65
Sylvie BRIENS – contact@cfma.school : Assistante de formation.
Pour tout renseignement ou demande de bulletin d’inscription.
Marielle GALLOUET-marielle.gallouet@cfma.school : Responsable du CFMA, référente handicap et référente pédagogique.
Pour toute personne en situation de handicap, nous contacter afin que nous puissions étudier, ensemble, les possibilités d’aménagement.
Programme de formation téléchargeable
